«Голова и плечи» является одной из самых известных ценовых моделей разворота. Модель «голова и плечи» состоит из трех вершин, средняя из которых выше как предшествующей, так и предыдущей. Формация «перевернутая голова и плечи» аналогично представляет собой три впадины, средняя из которых глубже предыдущей и последующей (рис. 4.53).
При растущем тренде формирование «головы и плечей» происходит следующим образом. Сначала цены устанавливают максимум при увеличении торгового объема. Промежуточный спад, сопровождающийся снижением активности, вновь сменяется подъемом до нового максимума. Однако часто новое повышение цен происходит при меньшей активности, чем предыдущий подъем. При последующем новом спаде цены опускаются ниже первого максимума формирующейся графической фигуры, свидетельствуя об отсутствии поддержки в области первого пика. Далее цены опять повышаются, но уже не могут достичь предыдущего максимума, объем торговли при этом становится еще более низким. Модель «голова и плечи» считается завершенной, когда следующий, третий по счету, спад пересекает так называемую линию шеи — прямую, соединяющую два промежуточных минимума фигуры. Пересечение ценами «линии шеи», как правило, сопровождается повышением торговой активности. Чтобы с уверенностью говорить о формировании «головы и плеч», прорыв «линии шеи» должен быть существенен, так как достаточно частым случаем является ситуация, когда после незначительного движения за эту линию цены продолжают рост, образуя так называемую неудавшуюся голову и плечи. В этом случае образовавшаяся графическая фигура будет представлять собой модель консолидации, т.е. продолжения, тенденции.
После истинного прорыва цены также могут на время вернуться к «линии шеи», образуя «возвратный ход», после завершения которого нисходящая тенденция получает свое дальнейшее развитие.